友人の焼いたチーズケーキの写真があまりに美味しそうだったので、ねだって焼き方を習いに押し掛けました。クリームチーズ、サワークリーム、玉子、砂糖、レモン汁とひたすら混ぜていくんだけれど、何というか、とにかく丁寧なんです。私だったら、多少のダマダマなんて気にせず進んじゃうんだろうなと思うんだけど、しっかり滑らかになるまで混ぜる混ぜる混ぜる。型に流した後、表面に浮いてしまった小さな泡は楊枝で潰す。こうして一つ一つの過程をしっかりやると、最後に美しい仕上がりになるのね。まだ冷め切っていないうちはふわふわ、しゅわっとした舌触り、しっかり冷やしてから食べるとしっとりした食べ心地でした。もちろんいずれも美味、です。
ところで。この日、渡米3年目にして初めて、サンフランシスコ湾側のフリーウェイ、101号線に一人で乗りました。以前に一度、間違って乗ってしまったことがあるんだけれど、その時には夫が助手席にいたし。そういえば、初めてフリーウェイを運転したものサンフランシスコまでチーズケーキを買いに行きたい一心だったな。もしかして私って、ものすごくチーズケーキ好きなのか？
コメント (6)
まぁ、そこまでチーズケーキ好きだったとは！
101デビューのきっかけになって良かったです。
ケーキ作り、みんなで取り組むと楽しいですね。
また何か作りましょう♪
投稿者: ayumin | 2009年05月07日 23:02
日時: 2009年05月07日 23:02
うわー おいしそう！！すごーくチーズケーキが食べたくなってきた。今度レシピ教えて。
投稿者: 匿名 | 2009年05月08日 08:56
日時: 2009年05月08日 08:56
ayuminさん
＞まぁ、そこまでチーズケーキ好きだったとは！
ね。私も知りませんでした。
是非また教えて下さいね〜。
なんだろ、別バージョンのチーズケーキとか？
匿名さん
もちろんお教えしますとも。
ただ。
どなたにお教えすればいいんだろう？
投稿者: yoko | 2009年05月09日 00:24
日時: 2009年05月09日 00:24
あれ、匿名になっちゃった？tomogornです。
投稿者: tomogon | 2009年05月14日 10:13
日時: 2009年05月14日 10:13
大阪からとうとうおっちゃんのブログを見ましたー。
最初からじわじわ追いかけます。
写真がとってもきれいで感動しました。
これからも楽しみにしまーす。
投稿者: yumi | 2009年05月27日 18:50
日時: 2009年05月27日 18:50
tomogornさん
おぉ、了解了解！
yumi、
見つけてくれたのねー。大阪では久しぶりにお目にかかれて、嬉しかったです〜。
写真は今一番の課題（？）で、細々修行中。カリフォルニアの雰囲気がお伝え出来るよう、精進するよー。
投稿者: yoko | 2009年05月30日 18:35
日時: 2009年05月30日 18:35