今年は11月22日の木曜日が感謝祭、サンクスギビング、アメリカでは家族や友達と集まる大事な祝日です。昨年、英語の先生に教わってパンプキンパイを焼きましたが、今年はもっと手抜き、いえ、もっと手軽なパンプキンパイミックスの缶詰を見つけました。
パンプキンペーストに、すでに砂糖もスパイスも入っているものです。サンクスギビング直後の週末にスーパーで見つけたのですが、すでに値下げされていました。ラッキー！それでは、と冷凍のパイの台も買うことにしたのですが、これも値下げされている。ほんとにラッキー！このパンプキンパイミックスにエバミルクと卵を混ぜ、買って来た冷凍のパイの台に流し込み、オーブンに放り込んだら、あとは40〜50分待つだけ。数種類のスパイスを揃える必要がなく、非常に手軽です。
これが手作りケーキなのかと問われると、ちょっと答えに窮しますが、甘さ控えめで、ほどよく美味しいケーキが簡単に出来るのだから、ね。
いつの間にか最後の一切れです。