今、食べているお米は「玉錦」。日系スーパーの特売に行き当たり、$10.99/6.8kgでした。「玉錦」はカリフォルニア産の"コシヒカリ"に"ゆめごこち"が混ぜてあるというブレンド米。"ゆめごこち"って知らなかったけれど、どうやらそういう品種のお米があるようです。
お味はと言いますと、炊きあがりのもちもち感が非常にいい具合です！が、水加減が多めだとなんというか、うまく表現できませんが、ちょっとお米がつぶれやすい感じになる気がします。私たちは+5%の水加減が一番美味しいと思いました。炊きあがったあと、布巾を蓋の間にはさんでおき、それから冷蔵庫で保存したものを電子レンジでチンして食べても、充分goodです。
販売元であるJFCでは玉錦のほかにも20種類近くのお米を販売しているんですね〜。
コメント (4)
こんにちは！アメリカの
お米は２０種類もあるそうですが
みんな日本名なのかしら？しかもみ～んな漢字ですね、まあ美味しければ言うことなしです。パンも美味しいですか。
投稿者: kazu | 2006年07月07日 20:26
日時: 2006年07月07日 20:26
JFCのところをクリックすると、JFCで販売しているお米の一覧が見られます。いわゆる日本米、短粒種には日本の名前をつけて売っていることが多いように感じますが、単にそういう米を扱っているところでしか買い物をしていないだけかも。韓国系、中国系その他のお店では日本風の名前ではない短粒種を売っているのかも知れません。パンは、普通に美味しいと思うお店がありますが、あまり食べてません。
＊短粒種：
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa011103.htm
投稿者: おっちゃん | 2006年07月08日 11:37
日時: 2006年07月08日 11:37
おっちゃん。お久しぶりです。うちも最近玉錦にしてみました。結構おいしいなとおもっています。もちもちしているよね。
投稿者: eriko | 2006年07月15日 21:51
日時: 2006年07月15日 21:51
えりちゃん、こんばんは。皆様お元気かしら〜？玉錦美味しいよね〜。我が家の玉錦はそろそろ底をついてきそうです。またまた次なるお米を買って来てご報告しますね〜。
投稿者: おっちゃん | 2006年07月15日 22:27
日時: 2006年07月15日 22:27