Palo Altoにきて初めて、日本からのお客様をお迎えしました。大学内をご案内したあと、地元のステーキハウスSUNDANCEへ。この辺りでは人気のお店で、駐車場は一杯。店内も満席です。こちらのお勧めはプライムリブ。"Our Famous, Certified Angus Prime Ribs of Beef are slow-roasted for over 8 hours & carved lean to order. Hot au jus & creamy horseradish served aside."だそう。一番小さいので8oz、230gくらい。標準サイズは10oz、280g以上！12oz(約340g)、14oz(約400g)もあります。私は8ozを注文。わお〜！出てきたのはこちら！！
じんわりとピンク色のお肉です。とても柔らかくて、油が落ちてあっさり、ホースラディッシュとよく合います。さすがに付け合わせのマッシュポテトと人参は残してしまいましたが、お肉は平らげました！食後のコーヒーも美味しく、人気があるのも納得です。