Violet Diary in Palo Alto

アパートの前がちょうど飛行機の通り道です。
幾筋もの飛行機雲が見える日がありました。

（左の方に小さく写っている飛行機、見えますかー）

学内のとある噴水、ある日突然ピンク色の水が吹き出していました。
学生のいたずら？なのかな？？

アパートの管理事務所前に、カリフォルニアの陽射しに負けない雪だるま出現。

テレビでホットケーキを焼くシーンを見たら、無性にホットケーキが食べたくなりました。インターネットで作り方を調べると、どうやらとっても簡単。なんで今までホットケーキミックスを買ってたんだろ。
材料：小麦粉…1カップ
　　　ベーキングパウダー…小さじ1.5
　　　砂糖…大さじ1.5
　　　塩…ひとつまみ
　　　卵…1個
　　　牛乳…大さじ4〜5
作り方：１）小麦粉、ベーキングパウダーをふるったものに砂糖、塩を加え、溶き卵と
　　　　　　牛乳も加えて混ぜ合わせる。
　　　　２）熱したフライパンに薄く油をひき、1)の生地を流し入れる。
　　　　３）表面にふつふつと空気が抜けて来たらひっくり返す。
　　　　４）程よい焼き色がついたら出来上がり。
　　　　　　バターにメープルシロップをかけて召し上がれ！

12月になってから、車の上に大きなモミの木をくくりつけて走る姿を見かけるようになりました。クリスマスに向けてそれぞれの家で飾り付けるようです。いったいどんな姿になるのでしょう。ESLの先生のお宅で持ち寄りパーティーがあり、飾り付けられたクリスマスツリーを見ることが出来ました。
オーナメントはいろいろな種類の可愛らしい人形やイミテーションのお菓子、少しずつ集めたのでしょうか。小さいライトもついています。上の方には平和の象徴である白いハトが羽ばたいていました。玄関の扉にかけるリースの準備、ツリーや室内の飾り付けは、日本のお正月の準備と同じような年中行事なのでしょうね。

お向かいさんの扉には、12月になるとすぐに立派なリースが飾られました。
リースは本物の木の枝と松ぼっくりで出来ています。同じようなリースは、近くのスーパーの店先で$20くらいで売られていました。赤いリボンは自分で結んだのかな。ひと工夫でグッと可愛らしくなりますね。

編み物、止まりません。
お友達に教えてもらった毛糸屋さんで糸を選びました。お店までは車で20分くらいです。使ったのはROWANというメーカーのTapestryという毛糸。このシリーズ、他の色もきれいなグラデーションになりそうです。たったの6玉(=300g)で出来ました。軽いし柔らかくて肌触りのよい毛糸なのですが、その柔らかさのためか、糸の引き加減を一定に出来ず、予定通りの大きさにならなくて、編んだりほどいたりと少々余分に楽しみました。

今週の火曜日はとっても寒く、朝、室内の温度は10℃。さすがの私も耐えかねて、初めてヒーターをつけました。あー、あったかいって幸せ〜。こう寒いとあったかいものが食べたくなりますね。焼きリンゴを作りました。
これまた簡単。芯の部分を途中までくり抜いたら、そこに砂糖、シナモン、バターを適当に詰め込んで、180℃のオーブンに放り込む。あとは待つだけ。私の好きなE・recipeを参考にして40分くらい焼いたのだけれど、こっちのレシピだと175℃で15分でした。柔らかくなればいいらしい。しかも芯は底まで全部くり抜かないようにってちゃんと書いてある！バターが流れ出ないように、私もその方がいいと思ったのよね。今回使ったリンゴはGALAという種類。酸味が利いていて、美味しかったです。

最近、近所のお宅に逗留中のトナカイ達。たえず首を振ってキョロキョロし、落ち着きのない様子です。
近寄ってみる人、約一名。
今夜はついに出動ですね。

美味しいローストチキンの作り方。
材料：チキン、塩、レモン、じゃがいも(←付け合わせ)、セロリ・タマネギ・にんじんなど。今回、友人お勧めのCornish hemを用意。1羽700g程度とかなり小さめ。
1）チキンを水で洗ったあと、お腹の中まで水気をよく拭き取る。
2）一羽あたり大さじ1程度の塩を、お腹の中も含めよく擦り込む。
3）お腹の中に適当な大きさに切ったレモンをぎゅうぎゅう詰め込んで、30分~2時間（レシピにより幅があった）そのままおく。今回は（テレビを見ていたので）2時間おいた。塩をして時間をおいてからレモ
ンをつめた方がよかったのか、レモンをつめてから時間をおけばよかったのか、わからなかったから適当。2時間後にしみ出ていた水分は拭き取ってみた。
4）お尻の皮を楊枝で留め、焼く前にオリーブオイルをチキン全体にくまなく塗り、胡椒をかける。
5）チキンのまわりに適当に切った野菜を並べ、220℃にあたためておいたオーブンに入れる。
6）初めてだったので、15分おきくらいにオーブンの中をのぞき、のぞきついでにチキンにオリーブオイルをかけてみた。
7）皮の焼き色がいい具合になったところで、オーブンの温度を170℃くらいに下げる。そこまで45分くらいかかった。その後、20分くらいしてから試しにチキンを刺してみたところ、透明な汁がでてきたので出来上がり〜！うまそ〜！
がっ、なんと！喜びのあまり(？)オーブンのスイッチを切り忘れ、その後もしばらくそのまま焼き続けてしまった!!!そのため、ジューシーさ欠けたか？しかし、レモンの風味のきいたチキンは旨く、しかも想像したよりはるかに簡単！

24日に食べたアボカドの種、すでに割れ目が入っていてもうすぐ根っこが出そうな気配（要するに古かった？）です。栽培してみようと思います。

市内を走っているバス。
行き先が「PALO ALTO」から突然「HAPPY HOLIDAYS」に!!!
皆様、乗り遅れのないように〜。

Arizona Cactus Gardenまで散歩しました。場所を確認しないまま出掛けたのでぐるぐる歩いてしまいましたが、アパートから20分くらいのところにありました。サボテンの生えているところがあるとだけ聞いていたので、柵に囲われた植物園のようになっているのかな？と思っていたのですが、芝生の広がる公園（あるいはただの空き地かもしれません）の一角に、いろんな種類のサボテンがまとめて植えられているというところでした。選ばれたいくつかのサボテンには寒さよけと思われるビニールがかけられていました。選ばれていないサボテン達も寒いんじゃないかなぁ？
　ここ数日は、じっとしてるとちょっと寒いけど、日中の日なたはほのかに暖かく、歩くととても気持ちのいい陽気です。